Faire découvrir le fonctionnement d’un moulin
Au total, plus de cent clients ont fait le déplacement pour venir visiter le Moulin du Pavillon et écouter la visite guidée de notre meunier. C’est avec enthousiasme qu’ils ont découvert toutes les étapes de fabrication de la farine de blé noir qu’ils utilisent au quotidien. Du grain à la mise en sac, ils ont pu parcourir l’ensemble du site de production et poser toutes leurs questions.
Se rassembler pour échanger
Un déjeuner a été organisé entre les visites pour rassembler les clients, l’organisme de gestion de l’Indication Géographique Protégée « Farine de blé noir de Bretagne », un agriculteur en blé noir breton et les équipes de la minoterie Paulic. L’occasion pour tous d’échanger sur le blé noir, ses origines, sa culture, sa transformation, ses bienfaits et son goût !
Remercier nos clients pour leur fidélité
Cette journée fut une belle réussite ! Nous avons reçu beaucoup de messages de remerciements pour avoir ouvert nos portes et fait découvrir à nos clients crêpiers tout le processus avant que la farine n’arrive dans leur cuisine. Un grand merci à tous d’être venu (parfois de loin) découvrir les secrets de fabrication d’une farine de blé noir de qualité.
